Tel. 0931 1962146 - 375 5644467
Via Garigliano 13/15/18 - Siracusa, Italia
La Mia Biografia
Giuseppe Barreca classe 1989 originario di Siracusa ,Sicilia.
Pizzaiolo, Formatore e Consulente, iniziò presto a lavorare all’età di 11 anni
in una piccola Pizzeria d’Asporto di Quartiere e da lì cominciò tutto.
Mi innamorai dell arte bianca, dopo diverse esperienze negli anni decisi di aprire
la mia pizzeria d’asporto nel 2018 e dal quel momento con la mia energia
e passione sono cresciuto professionalmente grazie allo studio e dei tanti
corsi frequentati. Sono stato Pizzaiolo ufficiale di Casa Sanremo,
Sono Salito nel Podio del Campionato Mondiale di Pizza Bianca nel 2023 .
La mia idea di pizza è la tradizionale moderna che si distingue
per l uso di tecniche di impasto come l’idratazione,
lunga maturazione (lievitazione) che rendono la pizza più leggere e digeribile .
La mia filosofia di pizza: farine e ingredienti selezionati di alta qualità
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